Ми вирощуємо равликів в Україні, створюємо власні рецептури та готуємо ескарго, які достатньо запекти вдома перед подачею.
Ми створюємо ескарго, які хочеться готувати вдома
Ravlyk TUT виріс із власної сімейної ферми, де ми вирощуємо равликів у природних умовах та контролюємо процес вирощування.
Сьогодні ми поєднуємо вирощування равликів із власним виробництвом готових страв. Створюємо рецептури, готуємо соуси та формуємо ескарго, які залишаються замороженими до моменту приготування.
Наша ідея проста: зробити страву, яку раніше звикли замовляти в ресторані, доступною для приготування вдома.
Наша ферма — основа Ravlyk TUT
Наша сімейна ферма знаходиться в Яготинському районі Київської області.
Тут ми вирощуємо равликів Helix aspersa Müller та контролюємо процес вирощування від початку до моменту відбору.
Для нас важливо знати, звідки походить продукт, який ми використовуємо у власному виробництві.
Від равлика до готової страви
В
ідбір і підготовка
Для виробництва використовуємо равликів, які пройшли ретельний відбір.
Технологічна обробка
М'ясо равлика очищується, відварюється та готується відповідно до технології виробництва.
Власні рецептури
Створюємо соуси та смакові поєднання, які доповнюють м'ясо равлика — від класичних рецептів до більш виразних Premium-поєднань.
Формування напівфабрикатів
М'ясо равлика поєднується з відповідною начинкою та проходить заморожування, щоб зберегти смак і зручність приготування.
Готовність до приготування
Вам залишається дістати ескарго з морозильної камери, поставити в духовку та запікати 8–10 хвилин при 200°C.
Власні рецептури — характер Ravlyk TUT
Ми створюємо рецептури самостійно, поєднуючи м'ясо равлика з різними соусами, спеціями та інгредієнтами.У лінійці Ravlyk TUT є класичні смаки, знайомі поєднання та Premium-рецептури для тих, хто хоче спробувати більше.
Ми контролюємо не лише смак, а й шлях продукту
Від вирощування равликів на власній фермі до створення рецептур і формування готових напівфабрикатів — ми прагнемо контролювати ключові етапи виробництва. Саме тому Ravlyk TUT — це не просто готова страва з равликів. Це продукт, за яким стоїть власна ферма, виробництво та команда, яка щодня працює над його смаком.
Власна ферма
Вирощуємо равликів самостійно та контролюємо процес вирощування.
Власні рецептури
Створюємо соуси та смакові поєднання самостійно.
Українське виробництво
Вирощування равликів і виробництво готових страв в Україні.
Зручно приготувати вдома
Ескарго не потрібно розморожувати — 8–10 хвилин у духовці при 200°C.
Слідкуйте за Ravlyk TUT
Показуємо життя ферми, виробництво, нові смаки та те, як ескарго потрапляють від ферми до вашого столу.
Instagram · TikTok · YouTube
Залишилися питання?
Ми зібрали найчастіші запитання наших клієнтів, щоб допомогти вам дізнатися більше про Ravlyk TUT.
Яких равликів вирощує Ravlyk TUT?
На нашій фермі ми вирощуємо равликів виду Helix aspersa Müller, яких використовуємо у власному виробництві.
Чи готові ескарго до приготування?
Так. Ескарго Ravlyk TUT уже підготовлені до приготування. Розморожувати їх не потрібно — достатньо запекти в духовці відповідно до інструкції на упаковці.
Як приготувати ескарго вдома?
Розігрійте духовку до 200°C та запікайте ескарго 8–10 хвилин. Коли соус добре прогріється та почне кипіти, страва готова до подачі.
Чи потрібно розморожувати ескарго?
Ні. Ескарго готуються без попереднього розморожування — прямо із замороженого стану.
Як доставляється заморожена продукція?
По Україні замовлення відправляємо Новою поштою у спеціальному термопакуванні з охолоджувальними елементами. У Києві доступна кур'єрська доставка день у день.
З чим найкраще подавати ескарго?
Ескарго найкраще подавати гарячими, одразу після запікання. Спробуйте доповнити їх хрустким багетом або грінками — ними зручно зібрати ароматний соус із тарілки.
Спробуйте Ravlyk TUT
Оберіть свій смак або почніть із дегустаційного набору з 24 равликів та 9 різними смаками.